磷酸二氫鈉，化學(xué)式為NaH2PO4，也稱為磷酸氫二鈉或單磷酸二氫鈉，是一種無機(jī)化合物，是磷酸的鹽之一。它是一種白色結(jié)晶性粉末，易溶于水，呈微酸性。磷酸二氫鈉在化學(xué)和工業(yè)領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用，同時(shí)也用于食品加工、醫(yī)藥制劑等方面。下面我將詳細(xì)介紹磷酸二氫鈉的性質(zhì)、用途和應(yīng)用。

　　磷酸二氫鈉性質(zhì)：

　　1. 物理性質(zhì)：磷酸二氫鈉是白色結(jié)晶性粉末，在常溫下為固體，易溶于水，在水中呈微酸性。它的水溶液呈酸性，因?yàn)樗谒胁糠蛛x解為磷酸根離子和氫離子。

　　2. 化學(xué)性質(zhì)：磷酸二氫鈉在加熱或與強(qiáng)堿反應(yīng)時(shí)會(huì)分解，生成磷酸氫根離子和磷酸鹽。它與堿金屬氫氧化物反應(yīng)生成相應(yīng)的磷酸鹽和水。

　　磷酸二氫鈉用途和應(yīng)用：

　　1. 食品加工：磷酸二氫鈉作為一種食品添加劑，常用作酸味劑、緩沖劑和膨松劑。在碳酸飲料、果凍、果醬等食品生產(chǎn)中，可以作為調(diào)味劑和酸度調(diào)節(jié)劑，起到提鮮、增味和保鮮的作用。

　　2. 醫(yī)藥制劑：磷酸二氫鈉在醫(yī)藥領(lǐng)域中也有著廣泛的應(yīng)用，常用作藥物的緩沖劑和調(diào)節(jié)劑。它可以調(diào)節(jié)藥物的酸堿度，提高藥物的穩(wěn)定性和溶解度，常用于口服藥物、注射劑、眼藥水等制劑中。

　　3. 化工領(lǐng)域：磷酸二氫鈉常用作化學(xué)試劑和工業(yè)生產(chǎn)中的原料。在化工過程中，磷酸二氫鈉還可以用作洗滌劑、防火劑、電鍍添加劑等。它還可以用于制備其他磷酸鹽，如磷酸三鈉、磷酸氫二鈉等。

　　4. 實(shí)驗(yàn)室應(yīng)用：磷酸二氫鈉是實(shí)驗(yàn)室常用的化學(xué)試劑之一，用于調(diào)節(jié)實(shí)驗(yàn)溶液的酸度和 pH 值，常用于生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)和分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)中。

　　磷酸二氫鈉是一種重要的無機(jī)化合物，具有廣泛的用途和應(yīng)用領(lǐng)域。作為食品添加劑、藥物制劑、化學(xué)試劑和工業(yè)原料，它在食品加工、醫(yī)藥制造、化工生產(chǎn)和科學(xué)研究中都發(fā)揮著重要作用。在使用時(shí)，需要注意安全性，并按照正確的操作方法進(jìn)行處理和儲(chǔ)存。